Visite de la Ministre Madame Annick Girardin sur le site de Dolus d’Oléron
12 mars 2021
La Ministre de la mer, Madame Annick Girardin, a visité notre entreprise ostéicole, les Huîtres Fonteneau (...)
En savoir +
Nos actus les Huîtres Fonteneau, depuis 1970
Une démarche Qualité dédiée à l’emballage et au packaging
Depuis 2020
Pour réduire l’usage du plastique et du PVC
Novateur pour les huîtres et pour notre planète !!
En savoir +Éleveur d'Huîtres Marennes Oléron la Maison Fonteneau, depuis 1970 sur un Terroir d'exception
Notre passion...
La culture des huîtres
Notre exploitation située au coeur du bassin de Marennes Oléron, est en prise directe avec la mer.
L'Affinage...
Notre coeur de métier
Une huitre affinée en claire pendant plusieurs semaines ce qui apporte à l'huitre sa saveur marine bien affirmée, la subtilité d'un goût de terroir qui se prolonge longtemps en bouche.
La production... Plus de 50 ans d'expérience d'alliance entre Terre & Mer
Nos ProduitsSavoir-faire & Nature Au cœur du plus grand bassin ostréicole d’Europe
Passion et engagement
Passion et engagement sont les mots qui caractérisent le mieux notre travail au sein de notre domaine situé au cœur du plus grand bassin ostréicole d’Europe.
En harmonie avec la nature
Être éleveur, affineur, c’est apprendre à vivre en harmonie avec la nature, d’observer et préparer les claires d’affinages qui confèrent aux huîtres toutes la richesse et les nuances de notre terroir.
Des produits de qualité récompensés
Notre exigence, des produits de qualité récompensés par 23 distinctions dont 14 obtenues aux Concours Général Agricole de Paris ces 16 dernières années.