bar tapas restaurant concert soiree angouleme

O

uvrir une huitre...

  • démonstration en image et en Néerlandais



n

otre exigence...

  • Des produits de qualité, récompensés par 19 distinctions dont 11 obtenues aux Concours Général Agricole de Paris.

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otre expetise...

  • L'huître fine de claire verte Label Rouge

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uîtres Marennes Oléron

  • ■ Elevées sur le littoral atlantique français,
  • ■ Mises en claires dans le bassin de Marennes Oléron,
  • ■ Conditionnées par des exploitations du bassin de Marennes Oléron,
  • ■ Certifiées par un Organisme Certificateur indépendant.
  • ■ Contrôlées par le Service Qualité et un Organisme Certificateur.

  • logo huitres marennes Oleron
  Notre passion...
La culture des huitres. ...

n

os Huîtres... Plus de 40 ans d'expérience.

  • Maîtrise du cycle de production du captage de naissain à l'affinage en claires.

L'huître Fine de Claire Marennes Oléron

huitres Marennes Oléron éleveur affineur expediteur
  • L'huître fine de Claire est le produit préféré des consommateurs qui apprécient les huitres peu charnues mais recherchent en bouche le goût du terroir.

L'huître Fine de Claire Verte Marennes Oléron - Label Rouge

producteur huitres Marennes Oléron
  • La fine de claire Verte label rouge doit présenter une teinte verte caractéristique des branchies, témoignage de son verdissement en claire. Le contraste entre sa chair blanche et l’intensité de la verdeur des Branchies séduit visuellement et invite à la dégustation .


L'huître Spéciale de Claire Marennes Oléron

producteur huitres fine de claire Marennes Oléron
  • La Spéciale de claire se distingue de la fine de Claire par la consistance plus affirmée de sa chair, son volume en bouche, un remarquable équilibre entre douceur et salinité.

La Pousse en Claire Marennes Oléron - Label Rouge

huitres speciales Marennes Oléron
  • La Pousse en Claire est un produit d'exception, produite en faible densité, elle offre un taux de chair élevé et une fermeté croquante. Son goût de terroir prononcé est long en bouche.


L'huître Spéciale Fonteneau - La Réserve

pousse en claire huitres Marennes Oléron ostreiculteur
  • Cette huitre est issue de nombreuses sélections basées sur des critères de qualités très strictes. Cette huître spéciale dévoile un arôme plus sauvage et abrupt, qui selon le palais va laisser en bouche une saveur de noisette. La réserve est le résultat de plus de 40 ans d'expertises à élever et affiner notre production sur un site d'exception protégé, transmis par les générations précédentes.

 
photos producteur veritables huitres marennes oleron